新竹好吃的越南小吃-明昌越南小館(工研院後面)

明昌越式香茅排骨麵包

延續了法國麵包的製作，香茅排骨所用的排骨，顧名思義是用香茅醃製過的，排骨要做到縮汁到微乾不影響麵包的口感，又可以鎖住香氣真的不太容易，在越南，這道餐點是下午茶最佳的選擇，滿滿的9-10inch的尺寸，麵包最重要的是不搶奪香茅排骨的香味，紅、白蘿蔔也是經過醃製後，搭配清脆可口的小黃瓜跟精選微酸硬度適中的小番茄，還有選用美國香菜，經過特殊的比例搭配後，才能有最佳化的口感呈現跟豐富的視覺色彩搭配。很適合給在辦公室勞累的上班族還有剛上完體育課的同學們當下午茶，菜、肉、水果跟麵包營養均衡，不管是麵包還是排骨肉片~裡面都沒有過多的油脂，吃了也不會發胖喔。

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新竹市東區學府路369號

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